陕西浆水面的做法
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面食
陕西浆水面的做法
浆水面是陕西传统的面食之一，其特点是面条劲道有嚼劲，汤汁鲜美。做法如下：
- 准备面团，将面粉和水按照2:1的比例混合，揉成面团，醒发20分钟。
- 将面团擀成薄片，切成细条，放入沸水中煮熟。
- 准备汤料，将鸡骨头、猪骨头、姜片、葱段、料酒、盐等材料放入锅中，加水煮开，转小火炖2小时。
- 将煮熟的面条捞出，放入碗中，倒入热汤料，撒上葱花、香菜、辣椒油等调料即可。
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