牛腩炖芋艿的做法
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美食食谱
牛腩炖芋艿的做法
材料：
- 牛腩500克
- 芋艿500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛腩切块，焯水后捞出备用。
- 芋艿去皮切块，葱姜切片备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入牛腩煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
- 加入清水，没过牛腩，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入芋艿，继续炖煮30分钟至芋艿软烂。
- 最后根据口味调整盐的用量即可。
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