排骨炖芋艿的做法
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排骨
排骨炖芋艿的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 芋艿500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨焯水后捞出备用。
- 将芋艿去皮切块备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜爆香。
- 加入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入芋艿块，继续炖煮20分钟左右，直到芋艿软烂。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀即可。
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