磨玉啤酒鸭的做法
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美食食谱
磨玉啤酒鸭的做法：
1. 准备材料：鸭子、啤酒、磨玉、姜、葱、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、清水。
2. 鸭子宰杀后洗净，切成块状，用开水焯水去腥。
3. 磨玉用清水浸泡半小时，洗净备用。
4. 姜、葱切成末备用。
5. 热锅凉油，放入姜葱末爆香，加入鸭块煸炒至变色。
6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
7. 加入啤酒和磨玉，继续炖煮20分钟左右，直到鸭肉烂熟入味即可。
8. 装盘即可食用。
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