油炸嘎巴虾的做法大全
嘎巴虾的准备工作：
1.新鲜的虾仁洗净，去掉虾线，沥干水分。
2.准备面粉、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉、鸡精、蛋清、水等调料。
嘎巴虾的制作步骤：
1.将面粉、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉、鸡精混合均匀，加入适量的水和蛋清，搅拌成糊状。
2.将虾仁放入糊状物中，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
3.热锅凉油，将虾仁逐个放入油锅中，炸至金黄色捞出沥干油。
4.将炸好的虾仁放入碗中，撒上适量的盐和胡椒粉，轻轻拌匀即可。
小贴士：
1.炸虾仁时，油温不要过高，以免炸糊。
2.炸好的虾仁可以沾上自己喜欢的调料，口感更佳。
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