乌江鱼的做法简单又好吃窍门
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鱼的做法
乌江鱼的做法简单又好吃窍门
乌江鱼是贵州省的特色美食之一，其肉质鲜美，营养丰富。以下是制作乌江鱼的简单方法和窍门：
- 将乌江鱼宰杀干净，去掉内脏和鳞片，洗净备用。
- 将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入料酒、盐、酱油、糖、味精、生抽、淀粉搅拌均匀，制成腌料。
- 将腌料均匀地涂抹在乌江鱼的表面和内部，腌制30分钟。
- 将腌制好的乌江鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 将蒸好的乌江鱼取出，撒上葱花和香菜末即可。
注意事项：
- 乌江鱼肉质细嫩，蒸的时间不宜过长，否则口感会变差。
- 腌料中的盐和酱油要适量，以免过咸。
- 腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
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