凉拌蒿子杆的家常做法窍门

• 家常菜

凉拌蒿子杆的家常做法窍门

蒿子杆是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感清爽，适合凉拌食用。以下是凉拌蒿子杆的家常做法窍门：

  • 1. 准备蒿子杆、葱、姜、蒜、辣椒等食材。
  • 2. 将蒿子杆焯水后捞出，放入冰水中浸泡片刻，使其更加爽脆。
  • 3. 将葱、姜、蒜、辣椒切成末，放入碗中，加入适量的盐、醋、酱油、糖、味精等调料，搅拌均匀。
  • 4. 将焯好水的蒿子杆沥干水分，切成段，放入碗中，倒入调料，拌匀即可。

这样做出来的凉拌蒿子杆清爽可口，营养丰富，是夏季常见的家常菜肴。

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