贵州包谷饭的做法

• 美食食谱

贵州包谷饭的做法：

1. 将糯米淘洗干净，浸泡2-3小时，沥干水分备用。

2. 将猪肉切成小丁，加入盐、酱油、料酒、姜末、葱花、胡椒粉、香油腌制10分钟。

3. 将洗净的荷叶切成小块备用。

4. 将包谷去皮，用刀切成小块备用。

5. 取一个大碗，将浸泡好的糯米放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。

6. 在糯米上铺上一层荷叶，再铺上一层包谷，最后再铺上一层腌制好的猪肉丁。

7. 将碗放入蒸锅中，用旺火蒸30分钟即可。

8. 取出碗，用刀将包谷饭切成小块，装盘即可。

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