炸蔬菜串的做法和配方
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炸蔬菜串的做法和配方
炸蔬菜串是一道美味的小吃，制作简单，口感酥脆，营养丰富。以下是炸蔬菜串的做法和配方：
材料：
- 各种蔬菜（例如洋葱、胡萝卜、南瓜、茄子、土豆等）
- 面粉
- 淀粉
- 盐
- 黑胡椒粉
- 油
- 木签
做法：
- 将蔬菜切成适当大小的块状，用盐和黑胡椒粉腌制一段时间。
- 将面粉和淀粉按照2:1的比例混合，加入适量的水搅拌成糊状。
- 将腌制好的蔬菜串在木签上。
- 将蔬菜串沾上面糊，放入热油中炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
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