羊肉小米焖饭的做法大全
羊肉小米焖饭的做法
1. 准备食材：羊肉、小米、洋葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮、花椒。
2. 羊肉切块，用开水焯水去腥味。
3. 小米淘洗干净，泡水20分钟。
4. 热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜爆香。
5. 加入羊肉煸炒至变色。
6. 加入盐、料酒、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮、花椒煸炒均匀。
7. 加入小米和适量的水，煮开后转小火焖煮30分钟。
8. 最后大火收汁即可。
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