燕麦的蛋饼的做法：
1. 准备材料：燕麦片、鸡蛋、牛奶、盐、黑胡椒粉、油。
2. 将燕麦片放入碗中，加入适量的牛奶，搅拌均匀，静置5分钟。
3. 在另一个碗中打入鸡蛋，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将泡好的燕麦片倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
5. 热锅凉油，将混合好的燕麦蛋液倒入锅中，小火煎至两面金黄即可。
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