盐腌笋的做法大全集
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做法大全
盐腌笋的做法：
1. 准备好新鲜的笋，去皮切段。
2. 在锅中加入足够的水，加入适量的盐，煮沸。
3. 将笋段放入锅中，煮5分钟左右，捞出晾凉。
4. 将晾凉的笋放入干净的玻璃瓶中，加入适量的盐和料酒，盖紧瓶盖。
5. 将瓶子放置在阴凉干燥处，每隔一天左右翻动一次，大约7-10天后即可食用。
盐腌笋的注意事项：
1. 笋要新鲜，去皮后要立即处理。
2. 煮笋的水要加足够的盐，这样才能让笋入味。
3. 盐的用量要适量，过多会影响口感。
4. 笋要晾凉后再放入瓶中，否则容易变质。
5. 翻动瓶子的目的是让笋均匀入味。
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