盐笋老鸭汤的做法
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汤的做法
盐笋老鸭汤的做法
材料：
- 老鸭一只，去内脏，洗净切块
- 盐笋一斤，洗净切段
- 姜片适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 盐适量
步骤：
- 将老鸭块放入开水中焯水，捞出备用
- 热锅凉油，放入姜片爆香
- 放入焯水后的老鸭块，煸炒至表面金黄
- 加入料酒煮至酒味挥发
- 加入清水，盐笋段，盐，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时
- 出锅前根据个人口味调味即可
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