茄汁面的做法详细步骤
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面食
茄汁面的做法详细步骤：
1. 准备食材：面条、番茄、洋葱、大蒜、盐、糖、鸡精、橄榄油。
2. 将番茄用开水烫一下，去皮切小块备用。洋葱和大蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入洋葱和大蒜煸炒出香味，加入番茄块煮至软烂。
4. 用搅拌器将番茄酱打成细腻的汁，放回锅中，加入适量的盐、糖、鸡精调味，煮开后转小火煨10分钟。
5. 煮面条，捞出后沥干水分，加入适量的橄榄油拌匀。
6. 将煮好的面条盛入碗中，倒入煮好的番茄酱，拌匀即可。
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