仔排汤的做法大全家常：
材料：
- 猪仔排500克
- 生姜3片
- 葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪仔排洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 锅中加入清水，放入猪仔排、姜片、葱段和适量的料酒，大火烧开后转小火煮1-2小时。
- 煮至汤色乳白，猪仔排熟烂，加入适量的盐调味即可。
小贴士：
- 焯水时可以加入少量料酒去腥。
- 煮汤时可以加入适量的冬菇、枸杞等食材增加口感。
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