清炖排骨炖藕的做法

• 排骨

清炖排骨炖藕的做法

材料：

  • 猪排骨500克
  • 藕500克
  • 姜片适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
  2. 藕去皮，切成滚刀块。
  3. 姜片切成薄片。
  4. 热锅凉油，放入姜片爆香。
  5. 放入猪排骨煸炒至变色。
  6. 加入料酒煮至酒味挥发。
  7. 加入清水，烧开后撇去浮沫。
  8. 放入藕块，煮至软烂。
  9. 加入适量盐调味即可。

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