香菇牛肉馅饺子的做法
馅料准备：
1. 牛肉馅和香菇洗净，切成细末，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、香油、胡椒粉、鸡精、淀粉拌匀，腌制15分钟。
2. 香菇切成小丁，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、香油、胡椒粉、鸡精、淀粉拌匀，腌制15分钟。
包饺子：
1. 取一张饺子皮，放在手心，放入适量的馅料，然后用双手将饺子皮对折，捏紧封口处。
2. 将饺子皮两侧往内对折，捏紧封口处，形成饺子的形状。
3. 将饺子放在热水锅里，煮至饺子浮起，再煮2-3分钟即可。
煮饺子：
1. 烧开一锅水，加入适量的盐，放入饺子，用筷子轻轻搅拌，防止饺子粘底。
2. 煮至饺子浮起，再煮2-3分钟即可。
调料：
1. 配上自己喜欢的调料，如醋、酱油、辣椒油、蒜泥等。
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