丝瓜虾仁蛋汤的做法

丝瓜虾仁蛋汤的做法

材料:

  • 丝瓜1条
  • 虾仁100克
  • 鸡蛋1个
  • 盐、鸡精、胡椒粉、葱花适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 丝瓜去皮去籽,切成小块;虾仁去壳去头,留尾巴。
  2. 鸡蛋打散备用。
  3. 锅中加入清水,放入丝瓜块,大火煮开后转小火煮10分钟。
  4. 加入虾仁,煮至虾仁变色。
  5. 倒入鸡蛋液,搅拌均匀,煮至鸡蛋熟透。
  6. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味,撒上葱花即可。

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