延边土豆面饺子的做法：
材料：
- 面粉500克
- 土豆泥200克
- 热水200克
- 盐适量
- 猪肉末200克
- 大葱适量
- 姜末适量
- 酱油适量
- 香油适量
步骤：
- 将面粉和土豆泥混合，加入热水和盐，揉成面团，醒发20分钟。
- 将猪肉末、大葱、姜末、酱油、盐、香油混合，搅拌均匀。
- 将面团擀成薄片，用饺子模具将面皮切成圆形。
- 将馅料放在面皮中央，将面皮对折，捏紧边缘。
- 将饺子放入沸水中，煮熟即可。
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