土豆炖牛腩简单做法
材料：
- 牛腩500克
- 土豆2个
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 八角2个
- 香叶2片
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐适量
- 水适量
- 食用油适量
步骤：
- 牛腩切块，焯水后捞出备用。
- 土豆去皮切块备用。
- 姜切片，蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜片、蒜末、八角、香叶煸炒出香味。
- 放入牛腩块煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽煸炒均匀。
- 加入适量水，没过牛腩块，盖上锅盖煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入土豆块，继续炖煮30分钟至土豆烂熟。
- 加入适量盐调味即可。
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