土豆炖蘑菇的做法：
1. 准备土豆、蘑菇、猪肉等食材。
2. 将土豆、蘑菇、猪肉切块备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入猪肉煸炒至变色。
5. 加入土豆和蘑菇，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟左右。
7. 加入盐、鸡精等调味料，炖煮5分钟即可。
8. 菜做好后，撒上葱花即可。
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