土豆炒丸子的家常做法
材料：
- 土豆
- 肉末
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将土豆去皮切块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 将肉末加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉拌匀制成肉丸。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入肉丸煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入土豆煸炒至微黄色。
- 加入肉丸翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖煮熟。
- 最后加入少许生抽调味即可。
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