铁锅牛肉的做法大全
铁锅牛肉的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 豆瓣酱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 水淀粉：适量
- 色拉油：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制10分钟。
- 洋葱、姜、蒜切末，青椒、红椒切丝。
- 热锅凉油，放入牛肉煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入洋葱、姜、蒜炒香，加入豆瓣酱炒香。
- 放入青椒、红椒翻炒，加入适量水，烧开后放入煸炒好的牛肉，翻炒均匀。
- 加入水淀粉勾芡，淋上色拉油即可。
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