甜扣肉的家常做法
甜扣肉是一道非常受欢迎的家常菜，口感酥脆，味道香甜可口。以下是几种常见的甜扣肉做法：
做法一：传统甜扣肉
1.将猪肉切成长条状，用盐、料酒、生姜粉、蒜粉腌制20分钟。
2.将腌制好的猪肉均匀地裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色捞出沥油。
3.将锅中的油倒掉，放入适量的白糖，用小火煮至糖溶化。
4.将炸好的猪肉放入锅中，翻炒均匀，让糖汁均匀地附着在猪肉上即可。
做法二：蜜汁甜扣肉
1.将猪肉切成长条状，用盐、料酒、生姜粉、蒜粉腌制20分钟。
2.将腌制好的猪肉均匀地裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色捞出沥油。
3.将锅中的油倒掉，放入适量的蜂蜜、酱油、料酒、白胡椒粉，用小火煮至汁液浓稠。
4.将炸好的猪肉放入锅中，翻炒均匀，让汁液均匀地附着在猪肉上即可。
做法三：红烧甜扣肉
1.将猪肉切成长条状，用盐、料酒、生姜粉、蒜粉腌制20分钟。
2.将腌制好的猪肉均匀地裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色捞出沥油。
3.将锅中的油倒掉，放入适量的豆瓣酱、葱姜蒜末、糖、酱油、料酒、水，煮至汁液浓稠。
4.将炸好的猪肉放入锅中，翻炒均匀，让汁液均匀地附着在猪肉上即可。
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