烤冷面的做法：
1. 准备好烤冷面所需的材料：面粉、淀粉、碱水、热水、盐、油。
2. 将面粉、淀粉、碱水、热水、盐混合搅拌成面团，揉至光滑。
3. 将面团擀成薄片，切成细条，放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
4. 在烤盘上刷上一层油，将煮熟的冷面放在烤盘上，再刷上一层油。
5. 放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟，直到冷面变得金黄酥脆即可。
酱料配方：
1. 准备好酱料所需的材料：大葱、姜、蒜、豆瓣酱、醋、酱油、糖、盐、花椒粉、香油。
2. 将大葱、姜、蒜切末，放入碗中，加入豆瓣酱、醋、酱油、糖、盐、花椒粉、香油，搅拌均匀即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/10856.html