桃子千层蛋糕的做法
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鸡蛋
桃子千层蛋糕的做法
材料：
- 低筋面粉 100 克
- 玉米淀粉 20 克
- 鸡蛋 3 个
- 细砂糖 50 克
- 牛奶 300 毫升
- 淡奶油 200 毫升
- 桃子 2 个
- 糖粉 适量
步骤：
- 将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 将面粉混合物分三次加入蛋糊中，用刮刀轻轻拌匀。
- 将牛奶和淡奶油混合，加热至微温，倒入蛋糊中，用刮刀拌匀。
- 将桃子去皮去核，切成小块，备用。
- 将平底锅加热，涂上少量油，倒入适量面糊，用小火煎至两面金黄，取出备用。
- 将煎好的薄饼叠起来，每两层之间涂上一层桃子块和淡奶油，重复以上步骤，直至用完所有面糊和桃子块。
- 最后在蛋糕表面筛上适量糖粉即可。
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