糖煎糍粑的做法窍门
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美食食谱
糖煎糍粑的做法：
1. 将糯米粉和水混合搅拌成面团，揉至光滑。
2. 将面团分成小块，搓成圆形的糍粑。
3. 在平底锅中加入适量的油，加热至中高温。
4. 将糍粑放入锅中，用铲子轻轻压扁。
5. 煎至两面金黄色，取出沥干油。
6. 在锅中加入适量的水和冰糖，煮至冰糖融化。
7. 将煎好的糍粑放入锅中，翻煮几分钟，让糖汁均匀地附着在糍粑上。
8. 取出糍粑，撒上芝麻即可食用。
糖煎糍粑的窍门：
1. 揉面团时，可以加入少量的食用油，这样可以让糍粑更加柔软。
2. 煎糍粑时，火候要掌握好，火太大容易糊，火太小则不易熟透。
3. 煮糖汁时，可以加入一些桂皮和姜片，这样可以增加糖汁的香味。
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