大虾三种家常做法
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家常菜
清蒸大虾
1. 大虾洗净去头去尾，用剪刀沿着背部剪开，去掉虾线。
2. 锅中加入清水，放入葱姜蒜和料酒，大火烧开后放入蒸架，将处理好的大虾码放在蒸架上，盖上锅盖，蒸8-10分钟。
3. 取出蒸好的大虾，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
干煸大虾
1. 大虾洗净去头去尾，用剪刀沿着背部剪开，去掉虾线。
2. 锅中加入适量油，烧至六成热，放入大虾煸炒至变色捞出备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒煸炒出香味，放入炒好的大虾，加入盐和味精翻炒均匀即可。
蒜蓉粉丝炒虾仁
1. 大虾洗净去头去尾，用剪刀沿着背部剪开，去掉虾线。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 锅中加入适量油，烧至六成热，放入大虾煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜蓉爆香，加入泡好的粉丝煸炒均匀，放入炒好的大虾，加入盐和味精翻炒均匀即可。
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