正宗炖驴肉的做法
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美食食谱
正宗炖驴肉的做法：
1. 准备好驴肉、姜、葱、料酒、盐、八角、桂皮、花椒等调料。
2. 将驴肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入驴肉煸炒至变色。
4. 加入料酒煮至八成熟，加入足量清水，放入八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。
5. 最后加入适量盐调味即可。
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