驴肉的做法及配料
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美食食谱
驴肉的配料：
驴肉、葱、姜、蒜、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。
驴肉的做法：
1. 将驴肉切成块状，用清水浸泡30分钟去腥味，捞出沥干水分备用。
2. 葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和花椒煸炒出香味。
4. 加入驴肉块煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到驴肉变得软烂入味。
6. 最后加入香油翻炒均匀即可。
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