水煮牛肉卷的做法大全
水煮牛肉卷的做法
材料：
- 牛肉卷：300克
- 豆芽：适量
- 葱姜蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 花椒：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
- 油：适量
步骤：
- 将牛肉卷切成薄片，用料酒、盐、生抽、鸡精腌制10分钟。
- 豆芽焯水备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香。
- 放入葱姜蒜末煸炒。
- 加入清水，烧开后放入牛肉片，煮至变色。
- 加入豆芽，煮至豆芽变软。
- 加入盐和鸡精调味，煮开后关火。
- 将煮好的牛肉卷和豆芽捞出，装盘。
- 将煮好的汤汁淋在牛肉卷和豆芽上即可。
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