水宫保鸡丁的做法
水宫保鸡丁的做法
材料：
- 鸡胸肉 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 花生米 适量
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 香油 适量
做法：
- 鸡胸肉切成小丁，加入盐、糖、酱油、料酒、淀粉腌制 10 分钟。
- 青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入花生米煸炒至金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。
- 放入鸡丁煸炒至变色，加入青椒、红椒翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖、酱油、料酒，翻炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后加入淀粉水勾芡。
- 最后加入煸炒好的花生米和香油，翻炒均匀即可。
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