始兴菜糍的做法大全

始兴菜糍的做法

材料:

  • 糯米粉500克
  • 油菜心200克
  • 瘦肉末100克
  • 虾仁100克
  • 香菇50克
  • 葱姜适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 清水适量
  • 油适量

步骤:

  1. 将油菜心、香菇、虾仁洗净切碎,瘦肉末加入葱姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制10分钟;
  2. 将糯米粉加入清水搅拌成糊状;
  3. 将糯米糊倒入蒸锅中蒸熟,取出晾凉;
  4. 将晾凉的糯米糊揉成团,搓成小球;
  5. 将小球用手压扁,包入肉馅、油菜心、香菇、虾仁,搓成圆球状;
  6. 将圆球放入蒸锅中蒸熟即可。

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