始兴菜糍的做法大全
始兴菜糍的做法
材料：
- 糯米粉500克
- 油菜心200克
- 瘦肉末100克
- 虾仁100克
- 香菇50克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 将油菜心、香菇、虾仁洗净切碎，瘦肉末加入葱姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制10分钟；
- 将糯米粉加入清水搅拌成糊状；
- 将糯米糊倒入蒸锅中蒸熟，取出晾凉；
- 将晾凉的糯米糊揉成团，搓成小球；
- 将小球用手压扁，包入肉馅、油菜心、香菇、虾仁，搓成圆球状；
- 将圆球放入蒸锅中蒸熟即可。
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