生咸蛋清的做法：
1. 将咸蛋清取出，放入碗中。
2. 加入适量的白糖和清水，搅拌均匀。
3. 将混合好的蛋清倒入蒸碗中，用保鲜膜盖住碗口。
4. 将蒸碗放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。
5. 取出蒸好的蛋清，放凉后即可食用。
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