生大肠炖豆腐的做法
材料：
- 大肠 500克
- 豆腐 1块
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 大肠洗净，切成段，焯水去腥味，沥干水分备用。
- 豆腐切成块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入大肠煸炒，加入料酒煮至无味。
- 加入豆腐块，加入清水没过大肠和豆腐，加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 出锅前撒上葱花即可。
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