山西酸粥的做法大全
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做法大全
山西酸粥的做法：
1. 将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡4-5小时，然后沥干水分备用。
2. 将泡好的糯米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的糊状物备用。
3. 将糯米糊倒入锅中，加入适量的水，用中火煮开，然后转小火慢慢煮熟，期间要不断搅拌，以免粘锅。
4. 煮至糯米糊变得透明，呈现出糊状，加入适量的醋和盐，继续搅拌均匀。
5. 最后加入适量的葱花和香菜末，搅拌均匀即可。
6. 将煮好的山西酸粥盛入碗中，可以根据个人口味加入适量的辣椒油、花生酱等调料。
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