三鲜大杂烩的家常做法
三鲜大杂烩的家常做法
三鲜大杂烩是一道非常受欢迎的家常菜，它的主要材料包括肉类、海鲜和蔬菜，口感鲜美，营养丰富。以下是三鲜大杂烩的家常做法：
材料：
- 猪肉：200克
- 鸡腿肉：200克
- 虾仁：200克
- 鱼丸：200克
- 豆腐：1块
- 木耳：适量
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 清水：适量
- 淀粉：适量
做法：
- 将猪肉和鸡腿肉切成小块，用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 豆腐切成小块，木耳泡软切成丝，胡萝卜切成小块，青椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的肉块煸炒至变色，加入豆腐、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜翻炒均匀。
- 加入清水，烧开后转小火煮10分钟，加入鱼丸和虾仁，再煮5分钟。
- 用淀粉勾芡，加入鸡精调味即可。
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