蒸鸡蛋的做法大全家常：
1. 清蒸鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和水，搅拌均匀，上锅蒸10-15分钟即可。
2. 蒸水蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和水，搅拌均匀，将碗放入锅中，加水蒸10-15分钟即可。
3. 蒸咸蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和酱油，搅拌均匀，上锅蒸10-15分钟即可。
4. 蒸皮蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和茶叶，搅拌均匀，上锅蒸10-15分钟即可。
5. 蒸蛋羹：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和水，搅拌均匀，过滤掉蛋液中的蛋皮，将蛋液倒入碗中，上锅蒸10-15分钟即可。
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