豇豆炒肉丝
材料：豇豆、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：1.豇豆洗净去头尾，切成段；瘦肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；葱姜蒜切末备用。
2.锅中倒入油，烧至6成热，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉翻炒至变色。
3.加入豇豆翻炒，加入盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。
豇豆炒蛋
材料：豇豆、鸡蛋、盐、油。
做法：1.豇豆洗净去头尾，切成段；鸡蛋打散备用。
2.锅中倒入油，烧至6成热，放入豇豆煸炒至变色。
3.加入盐调味，倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
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