鸡爪的做法 最正宗的做法
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美食食谱
鸡爪的做法 最正宗的做法
鸡爪是广东传统的美食之一，最正宗的做法是先将鸡爪洗净，去除指甲和毛发，然后用开水焯烫一下，再用冷水冲洗干净，沥干备用。
接着，将鸡爪放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到鸡爪软烂入味。
最后，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀，收汁即可。
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