豆子瘦肉汤的做法
材料:
- 瘦肉250克
- 红豆100克
- 绿豆100克
- 花生50克
- 姜片3片
- 葱1根
- 盐适量
- 清水适量
步骤:
- 将红豆、绿豆、花生洗净,浸泡2小时以上,备用。
- 瘦肉切成小块,用开水焯水后捞出备用。
- 姜片切成细丝,葱切成葱花备用。
- 将清水倒入炖锅中,加入红豆、绿豆、花生、瘦肉、姜丝,大火烧开后转小火炖煮2小时。
- 加入适量盐调味,撒上葱花即可。
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