酸菜豆子汤的做法
材料：
- 酸菜 100克
- 豆子 100克
- 瘦肉 100克
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将豆子提前泡发，瘦肉切成小块备用。
- 将酸菜洗净切成小段，姜切成片，葱切成葱花备用。
- 将豆子放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火煮熟。
- 将瘦肉放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮熟。
- 将酸菜放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮熟。
- 将煮好的豆子、瘦肉和酸菜放入同一个锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮熟。
- 加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
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