韭菜鸡蛋凉面条的做法
材料：
- 面条
- 韭菜
- 鸡蛋
- 葱花
- 生抽
- 醋
- 盐
- 糖
- 辣椒油
步骤：
- 将面条煮熟，捞出后放入冷水中过凉，沥干备用。
- 将韭菜洗净切成小段，鸡蛋打散备用。
- 锅中倒入适量油，加入韭菜煸炒至变软。
- 加入鸡蛋液翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、醋、盐、糖和辣椒油，翻炒均匀。
- 将炒好的韭菜鸡蛋倒在凉面条上，撒上葱花即可。
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