茄子卤子面条的做法
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面食
茄子卤子面条的做法
材料：
- 茄子 2个
- 面条 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
步骤：
- 茄子洗净切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
- 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入茄子煸炒。
- 加入适量的盐、酱油、糖、料酒和适量的水，煮至茄子软烂。
- 将面条煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
- 将煮好的茄子和汤倒入碗中，撒上葱花，淋上水淀粉即可。
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