家常牛肉卤的做法
材料：
- 牛肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 水适量
步骤：
- 牛肉切块，焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入牛肉块煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮至牛肉变软烂即可。
- 最后收汁即可。
红烧牛肉的做法
材料：
- 牛肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 水适量
- 八角、桂皮、香叶适量
步骤：
- 牛肉切块，焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入牛肉块煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量水，水量要稍微多一些，加入八角、桂皮、香叶。
- 大火烧开后转小火煮至牛肉变软烂即可。
- 最后收汁即可。
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