牛肉卤的做法大全家常

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家常牛肉卤的做法

材料：

  • 牛肉500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
  • 水适量

步骤：

  1. 牛肉切块，焯水后捞出备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
  4. 放入牛肉块煸炒至变色。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
  6. 加入适量水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮至牛肉变软烂即可。
  7. 最后收汁即可。

红烧牛肉的做法

材料：

  • 牛肉500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
  • 水适量
  • 八角、桂皮、香叶适量

步骤：

  1. 牛肉切块，焯水后捞出备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
  4. 放入牛肉块煸炒至变色。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
  6. 加入适量水，水量要稍微多一些，加入八角、桂皮、香叶。
  7. 大火烧开后转小火煮至牛肉变软烂即可。
  8. 最后收汁即可。

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