胡萝卜红烧牛肉的做法 最正宗的做法
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胡萝卜红烧牛肉的做法 最正宗的做法
胡萝卜红烧牛肉是一道非常传统的中国菜肴，下面是最正宗的做法：
- 准备好牛肉、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水。
- 将牛肉切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。
- 将洋葱、姜、蒜切成末，胡萝卜切成滚刀块。
- 热锅凉油，放入八角和桂皮爆香，加入洋葱、姜、蒜煸炒出香味。
- 加入牛肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水，烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入胡萝卜块，继续炖煮30分钟至胡萝卜熟透，汤汁浓稠即可。
这样做出来的胡萝卜红烧牛肉，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，胡萝卜的甜味和牛肉的鲜味完美融合，非常美味。
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