冬天火锅底料的做法
冬天火锅底料的做法
火锅底料是火锅的灵魂，选择好底料可以让火锅更加美味。以下是冬天火锅底料的做法：
- 将适量的花椒、八角、桂皮、丁香、草果、香叶等香料放入锅中炒香。
- 加入适量的豆瓣酱、郫县豆瓣、辣椒粉、姜蒜末等调味料炒香。
- 加入适量的鸡骨架、猪骨架、牛骨架等骨头，加水煮开后转小火炖煮2-3小时。
- 将炖好的汤倒入容器中，放入冰箱冷藏，待凝固后取出即可。
根据个人口味可以适量调整香料和调味料的用量，制作出自己喜欢的火锅底料。
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