以下是家常菜的做法步骤配图：

1. 红烧肉：先将猪肉切块焯水，去除血水，再用油爆香葱姜蒜，加入糖色翻炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、水烧开后转小火焖煮1小时，最后加盐调味即可。

2. 麻婆豆腐：先将豆腐切块焯水，备用。用油爆香葱姜蒜，加入猪肉末煸炒，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精、水烧开后加入豆腐，煮开后加入葱花即可。

3. 番茄炒蛋：先将番茄切块备用，打散鸡蛋备用。用油热锅，加入番茄煸炒，加入盐、糖调味，煮至番茄熟透后加入鸡蛋液，翻炒均匀即可。

4. 爆炒虾仁：先将虾仁洗净沥干水分，用淀粉和盐腌制10分钟。用油热锅，加入葱姜蒜爆香，加入虾仁煸炒，加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、糖调味，最后加入青蒜翻炒均匀即可。

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家常菜做法步骤配图