红丝绒生日蛋糕做法
红丝绒生日蛋糕做法：
材料：
- 低筋面粉 200克
- 细砂糖 200克
- 鸡蛋 3个
- 红色食用色素 适量
- 可可粉 20克
- 牛奶 120毫升
- 白醋 1茶匙
- 苏打粉 1茶匙
- 无盐黄油 120克
- 奶油芝士 200克
- 糖粉 50克
- 淡奶油 200毫升
- 香草精 1茶匙
步骤：
- 将低筋面粉、可可粉、苏打粉混合过筛，备用。
- 将牛奶加热至微温，加入白醋，搅拌均匀，静置5分钟，制成酸奶。
- 将无盐黄油室温软化，加入细砂糖，打至松发。
- 将鸡蛋打散，分次加入黄油糊中，搅拌均匀。
- 将酸奶和红色食用色素加入黄油糊中，搅拌均匀。
- 将过筛的干料分次加入液体材料中，搅拌均匀。
- 将面糊倒入已涂抹油的烤模中，放入预热至180度的烤箱中，烤25-30分钟。
- 将奶油芝士室温软化，加入糖粉和香草精，打至顺滑。
- 将淡奶油打至7分发，与奶油芝士混合，搅拌均匀。
- 将蛋糕切成两层，将奶油芝士混合物涂抹在蛋糕上，放入冰箱冷藏1小时即可。
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