零食麻辣豆腐干的做法：
材料：
- 豆腐干 1 块
- 辣椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 将豆腐干切成小块，用清水浸泡 10 分钟，去除豆腥味。
- 将豆腐块沥干水分，加入适量的盐、辣椒粉、花椒粉、生抽、料酒，腌制 10 分钟。
- 将腌制好的豆腐块裹上淀粉。
- 热锅凉油，将豆腐块放入锅中炸至金黄色。
- 捞出豆腐块，沥干油分，撒上适量的辣椒粉和花椒粉即可。
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